Spezialitäten des Hauses

Menues vom Schweinefilet - ab 6 Personen

Johannsens Spezialitäten vom Schwein - passend zu jeder Jahreszeit!


Filet - Topf Silvia

zarte Schweinefilet-Medaillons,9,90* €
in raffinierter Käse-Sahnesoße mit Speck und Tomaten gratiniert, sowie • Sauce Hollandaise • Butterreis • Gartensalaten der Saison • hausgemachtem Dressing


Schweinefilet im Gemüsebett

mit Speck ummantelte, zarte Filetmedaillons9,90* €
angerichtet auf knackigen Gemüse-Stiften, dazu Kartoffel-Gratin und Sauce Hollandaise


Ratsherren - Topf

zartes Rinder-Hüftsteak, Puten- und Schweinefilet11,90* €
auf Champignonrahmsoße, Prinzessbohnen, Bratkartoffeln oder Röstis


Balkan - Schweinefilet

gratinierte Schweinefilets9,90* €
mit Feta Käse, Tomaten, schwarze entsteinte Oliven, Zwiebeln, dazu mediterraner Reis und Krautsalat


Schweinefilet in Pflaumen-Nuss-Soße

zarte Schweineflletspitzen9,90* €
mit geschmorten Zwiebeln in einer herzhaft lieblichen Pflaumen-Erdnuss-Soße, dazu gebutterte Spätzle


Schweinefilet im Parmaschinkenmantel

zarte mit Parmaschinken ummantelte Filet- Medaillons10,90* €
in Sahne gebacken mit frischem Basilikum und Cherrytomaten, dazu Butterreis und frischer Blattsalat


Bratkartoffel-Party

Herzhaft deftige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln10,90* €
zu einer fein garnierten Platte mit • Kasseler, Roastbeef, Sauerfleisch • Gewürzgurke, Tomate • hausgemachter Remoulade


Bayrischer Fleischkäse

schmackhaft gewürzt, heiß aus dem Ofen6,90* €
mit heißem Weinsauerkraut und Speckkartoffelsalat


Blätterteig - Taschen

heiß aus dem Ofen oder vorbereitet zum ErwärmenStück 2,50 €
gefüllt mit: Kasseler, Putenfilet, Hackfleisch, Feta Käse


Holsteiner Sauerfleisch - Spezialitäten

ab 6 Personen
Nacken in Sauer8,90* €
mit Holsteiner Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gewürzgurke

Fleischrippe in Sauer8,90* €
mit Holsteiner Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gewürzgurke

Putenoberkeule in Sauer8,90* €
mit Holsteiner Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gewürzgurke


Spare - Ribs

ab 6 Personen
lecker-würzige Knusperrippen aus dem Grill8,90* €
mit Kartoffel - Wedges, Sourcreme und Krautsalat


Sahne Schnitzel

paniertes Schweineschnitzel7,90* €
mit Zwiebeln und Champignons in Sahne gebacken, dazu • Butterreis • frische Gartensalate mit Dressing

* Preis pro Person


Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen .



Unsere saisonalen Gerichte kochen wir gerne für Sie auf Anfrage, z.B.:

  • Holsteiner Grünkohlessen
  • Holteiner Rübenmus
  • Birnen - Bohnen - Speck

 

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