Spezialitäten aus der Region
,Ihr Fleischer in Eckernförde
Spezialitäten des Hauses
Menues vom Schweinefilet - ab 6 Personen
Johannsens Spezialitäten vom Schwein - passend zu jeder Jahreszeit!
Filet - Topf Silvia
| zarte Schweinefilet-Medaillons, | 9,90* € |
| in raffinierter Käse-Sahnesoße mit Speck und Tomaten gratiniert, sowie • Sauce Hollandaise • Butterreis • Gartensalaten der Saison • hausgemachtem Dressing | |
Schweinefilet im Gemüsebett
| mit Speck ummantelte, zarte Filetmedaillons | 9,90* € |
| angerichtet auf knackigen Gemüse-Stiften, dazu Kartoffel-Gratin und Sauce Hollandaise | |
Ratsherren - Topf
| zartes Rinder-Hüftsteak, Puten- und Schweinefilet | 11,90* € |
| auf Champignonrahmsoße, Prinzessbohnen, Bratkartoffeln oder Röstis | |
Balkan - Schweinefilet
| gratinierte Schweinefilets | 9,90* € |
| mit Feta Käse, Tomaten, schwarze entsteinte Oliven, Zwiebeln, dazu mediterraner Reis und Krautsalat | |
Schweinefilet in Pflaumen-Nuss-Soße
| zarte Schweineflletspitzen | 9,90* € |
| mit geschmorten Zwiebeln in einer herzhaft lieblichen Pflaumen-Erdnuss-Soße, dazu gebutterte Spätzle | |
Schweinefilet im Parmaschinkenmantel
| zarte mit Parmaschinken ummantelte Filet- Medaillons | 10,90* € |
| in Sahne gebacken mit frischem Basilikum und Cherrytomaten, dazu Butterreis und frischer Blattsalat | |
Bratkartoffel-Party
| Herzhaft deftige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | 10,90* € |
| zu einer fein garnierten Platte mit • Kasseler, Roastbeef, Sauerfleisch • Gewürzgurke, Tomate • hausgemachter Remoulade | |
Bayrischer Fleischkäse
| schmackhaft gewürzt, heiß aus dem Ofen | 6,90* € |
| mit heißem Weinsauerkraut und Speckkartoffelsalat | |
Blätterteig - Taschen
| heiß aus dem Ofen oder vorbereitet zum Erwärmen | Stück 2,50 € |
| gefüllt mit: Kasseler, Putenfilet, Hackfleisch, Feta Käse | |
Holsteiner Sauerfleisch - Spezialitäten
ab 6 Personen| Nacken in Sauer | 8,90* € |
| mit Holsteiner Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gewürzgurke | |
| Fleischrippe in Sauer | 8,90* € |
| mit Holsteiner Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gewürzgurke | |
| Putenoberkeule in Sauer | 8,90* € |
| mit Holsteiner Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Gewürzgurke | |
Spare - Ribs
ab 6 Personen| lecker-würzige Knusperrippen aus dem Grill | 8,90* € |
| mit Kartoffel - Wedges, Sourcreme und Krautsalat | |
Sahne Schnitzel
| paniertes Schweineschnitzel | 7,90* € |
| mit Zwiebeln und Champignons in Sahne gebacken, dazu • Butterreis • frische Gartensalate mit Dressing | |
* Preis pro Person
Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen .
Unsere saisonalen Gerichte kochen wir gerne für Sie auf Anfrage, z.B.:
- Holsteiner Grünkohlessen
- Holteiner Rübenmus
- Birnen - Bohnen - Speck
